BILLINSGATE SEAFOOD SCHOOL
Billingsgate Seafood School es una organización benéfica situada cercana al mercado de Billingsgate en Londres. Los principales objetivos de esta Organización son:
- Promover entre el público en general el consumo de pescado y marisco, como parte de una dieta equilibrada.
- Mejorar y promover la formación y la educación en lo relacionado con las labores de pescadero/a.
- Ofrecer formación en lo relacionado con el manejo y el cocinado del pescado.
Desde el año 2000 esta escuela ha proporcionado cursos de formación a pescaderos potenciales, incluyendo la preparación del producto, el manejo seguro de pescado y marisco, así como el correcto almacenamiento, identificación. También ofrecen formación en lo relacionado con la sostenibilidad de las diferentes especies, y en consejos nutricionales.
